Naturel Sızma Zeytinyağı 2×5 l.

340,00 

Minoliva Naturel SIZMA  Zeytinyağı Memecik türü zeytinlerden, hiçbir kimyasal işleme maruz kalmadan üretilmiştir. Çiğ tüketime uygun olup tüm salatalarda, kahvaltılarda, mezelerde, sıcak ve soğuk yemeklerde kullanılır. Oleik asit cinsinden serbest yağ asidi %0.7′ dir.

Açıklama

MinOliva Natürel Sızma Zeytinyağı

100% Memecik zeytinlerinden üretilen naturel sızma zeytinyağı, polifenol değerinin yüksek, asit ve peroksit değerinin düşük olduğu Kasım sonu-Aralık aylarında hasat ediyoruz.

Memecik sızma zeytinyağı koyu yeşilimsi sarı renkte, sert/orta-yoğun meyvemsi tatta, turunç, portakal, badem ve defne aromalarının eşlik ettiği zengin duyusal özelliklere sahiptir. Yoğun antioksidan bileşenler genizde keskin olmayan, hafif yanma hissi uyandırır. Memecik’in damağı yormayan hafif bir acısı vardır. Memecik zeytini α-tokoferol (E Vitamini) ve fenoller açısından oldukça zengindir. Anti-oksidan ve besleyici özellikleri nedeniyle insan sağlığı açısından çok değerlidir.

21-22 Kasım’da düzenlenen Milas 2. Zeytin Hasat Şenliğine panelist olarak katılan Ege Üni. Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi ve aynı zamanda Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği Onursal Başkanı Prof. Dr. Uygun Aksoy, panelde yaptığı konuşmada  “Polifenollerin insan sağlığı için çok yararlı olduğunu, kanser önleyici özelliği bulunduğunu ve bu nedenle  Memecik türü zeytinlerden elde edilen zeytinyağının, Gemlik türü zeytinlerden elde edilen zeytinyağına göre 4 kat daha fazla polifenol içerdiğini, memecik zeytinyağının bir bakıma ilaç niteliğinde olduğunu” söylemiştir.

  • POLİFENOL NEDİR NE İŞE YARAR

Polifenoller, her molekülde birden fazla fenol grubunun bulunduğu bileşiklerdir. Polifenoller genelde bitkilerde bulunur ve bitkilerin renklenmelerinden, örneğin sonbahardaki yaprak renklerinden sorumludurlar. Polifenollerin antioksidan özelliklerinden dolayı insan sağlığına muhtemel faydaları vardır. Antioksidan polifenollerin, oksidatif stresi (reaktif oksijen ile meydana gelen stres) azaltmalarından dolayı kardiyovasküler hastalık ve kanser risklerini de azalttığına dair bulgular vardır. Bu bileşiklerin, Alzheimer hastalığının başlangıcını da geciktirdiği gözlenmiştir. Asit değeri düşük sızma zeytinyağı önemli bir polifenol kaynağıdır. Polifenoller antioksidan olarak insan vücudundaki çeşitli nedenlerle oluşmuş serbest radikalleri temizleme kabiliyetine sahiptirler. Ayrıca, ağır ve radyoaktif metalleri şelatlama konusunda, polifenoller oldukça etkilidirler. Diğer deyişle polifenoller çeşitli reaktif oksijen türlerini hücrelerden uzaklaştırarak, metabolizmayı zinde tutarlar. İnsanlara diğer faydaları Koroner arter hastalığı gibi enflamasyonlu hastalıklarda azalmaya neden olmaktadır.

  • ÜRÜN SAKLAMA TALİMATI

Sızma Zeytinyağını güneş ışığı ve ısıdan koruyunuz. Serin ve kuru yerde, ağzı sıkıca kapalı saklayınız.

  • TADIM NOTLARI VE KULLANIM ÖNERİLERİ

Taze yeşillik ve çağla badem aromaları ile hafif meyvemsilik, düşük acılık ve yakıcılığı ile günlük kullanım için idealdir.

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Naturel Sızma Zeytinyağı 2×5 l.” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir